一位年轻又喜欢养生的妹妹,推荐这款米香味十足的糖水!

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授


【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

本期粉丝靓菜是一位年轻却又喜欢养生的妹妹。她推荐的这一款粥简单,但是却很适合夏日的时候吃,作为一家人的早餐也是不错的。

分享心得:

炎炎夏日,这个米香味十足的糖水非常适合不爱喝水的人们,同时小米炒过之后也更加容易消化,可以清热祛湿,补脾益气。


今日推荐

炒米米汤

材料:

小米100克,白砂糖适量。

做法:

(1) 炒锅或煮锅干烧30s左右预热,直接倒入小米炒出香味(不需要放油)。

(2) 然后放适量白砂糖熬成糊状(稍加搅拌至糖化即可),再加入冷水煮开,小火再煮片刻即可。

专家点评:

炒过的小米香味会更突出,而且稍炒焦后显黄色,黄色入脾土,补脾健脾的效果也会更好。搭配白糖,不仅味道甘甜可口,而且甘味能够滋润脾胃。炎热夏日我们总是喜欢吹空调,吃点雪糕、水果之类的来解暑。此时人体内阳气空虚,再接受这些冰冷的空气和食物会更伤害脾胃的阳气。那么这时候喝这个白糖小米粥最适合不过了。这个粥品做法简单,作为早餐搭配一枚鸡蛋或者其他的小点心,就非常不错。





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本期当值医生:林淑娴

中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。


从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估,并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:查冠琳   责编:宋莉萍

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